Cabernet IGT delle Venezie...
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Cabernet IGT delle Venezie (confezione da 3 o 6 bottiglie)

Cabernet IGT delle Venezie, premiato con il Riconoscimento di Merito a EnoConegliano 2021, è un vino dal bel color rosso color rubino con un gusto intenso ma equilibrato.
Le uve provenienti dallo storico vigneto di Lispida e la loro lavorazione, conferiscono a questo vino sentori piacevoli e persistenti che spaziano dai frutti di bosco, alle spezie, ai sentori erbacei.
Ideale per accompagnare primi saporiti e secondi di carne, si sposa bene anche con i formaggi.

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Confezione da 3 o 6 bottiglie da 75ml di Cabernet IGT delle Venezie.

  TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

  VITIGNO DI ORIGINE: Cabernet Sauvignon 60% e Cabernet Franc 40%

  ZONA DI PRODUZIONE: Colli Euganei (Padova, IT)

  PRODUTTORE: La Costa

  DENOMINAZIONE: IGT

  GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

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CABERNET IGT DELLE VENEZIE

COLLI EUGANEI (PADOVA, IT)

VINO ROSSO FERMO

SCHEDA TECNICA

VITIGNO DI PRODUZIONE

Cabernet Sauvignon 60% e Cabernet Franc 40%

ZONA DI PRODUZIONE

Colli Euganei (Padova, IT)

TIPO DI TERRENO

Marne calcaree.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Da servire a 14° C.

VINIFICAZIONE

L’uva giunta a maturazione viene raccolta manualmente in cassetta, e trasportata in cantina, dove diraspata, viene fatta fermentare in vasche di acciaio per 15-20 giorni a seconda dell’annata. Dopo la svinatura il vino viene conservato in vasche di cemento per meglio stabilizzarsi e pulirsi. Dopo alcuni travasi all’inizio del nuovo anno viene filtrato, imbottigliato e lasciato in bottiglia per qualche mese.

SAPORE

Al naso si evidenziano complesse note erbacee e speziate che si intrecciano elegantemente con aromi che ricordano i frutti di bosco. Al contatto con le papille gustative sprigiona una buona struttura e un’invidiabile equilibrio che accompagnato ad un’ottima persistenza ne esalta la piacevolezza.

CENNI STORICI

Le uve provengono dallo storico vigneto di Lispida, dove è documentato che sia stato piantato il primo vigneto in Italia di Cabernet franc e sauvignon, direttamente importato dalla zona di Bordeaux in Francia, dal conte Corinaldi nel 1870, nella sua tenuta sui Colli Euganei. L’azienda La Costa oggi ha in conduzione, questi antichi e storici vigneti dai quali si ottiene un superbo vino.

ACCOSTAMENTI CONSIGLIATI

Primi saporiti a base di carne e secondi di carni. Bene si abbina a formaggi non molto stagionati.

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