Pinot grigio DOC delle Venezie
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Pinot grigio DOC delle Venezie

Pinot Grigio DOC delle Venezie della Società Vitivinicola La Costa è un vino bianco fermo delicato, gradevolmente profumato e leggermente acidulo. Al sorso si presenta come un vino raffinato, ideale per intenditori che ricercano uno spumante molto secco, senza interferenze amabili. Da degustare in qualsiasi momento da solo oppure come aperitivo con antipasti di pesce crudo. Si presta bene come vino da merenda con salumi e formaggi.

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Confezione da 3 o 6 bottiglie da 75ml di Pinot Grigio DOC delle Venezie.

  TIPOLOGIA: Vino bianco fermo

  VITIGNO DI ORIGINE: Pinot Grigio 100%

  ZONA DI PRODUZIONE: Colli Euganei (Padova, IT)

  PRODUTTORE: La Costa

  DENOMINAZIONE: DOC

  GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

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PINOT GRIGIO DOC DELLE VENEZIE

COLLI EUGANEI (PADOVA, IT)

VINO BIANCO FERMO

SCHEDA TECNICA

VITIGNO DI PRODUZIONE

Pinot Grigio 100%

ZONA DI PRODUZIONE

Colli Euganei (Padova, IT)

TIPO DI TERRENO

Marne calcaree.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Da servire a 12° C.

VINIFICAZIONE

La raccolta viene eseguita a mano, in cassette, quando l’uva ha raggiunto una maturazione ottimale. Le uve arrivate in cantina vengono diraspate e raffreddate fino a una temperatura di 7-8 gradi. Pressate sofficemente mediante una pressa pneumatica e il mosto ottenuto viene posto in una vasca di acciaio per 12 ore a temperatura controllata per illimpidirsi. Travasato viene fatto fermentare a temperatura controllata di 18-20° C. Raffreddato e filtrato viene lasciato un breve periodo in vasca e immediatamente imbottigliato.

SAPORE

delicato, piacevolmente acidulo, intensamente fruttato. Prodotto molto raffinato, dedicato agli intenditori che ricercano uno spumante molto secco, da degustare per l’essenziale finezza ed eleganza, privo di interferenze amabili.

CENNI STORICI

Il Pinot Grigio nasce per una mutazione gemmaria del Pinot Nero, diffondendosi in Francia, soprattutto in Alsazia. Giunto in Italia da vecchia data, ha trovato nel Veneto la sua seconda patria espandendosi in tutte le province. Si è diffuso recentemente sui Colli Euganei, grazie alla particolare adattabilità e soprattutto ai risultati ottenuti.

ACCOSTAMENTI CONSIGLIATI

In qualsiasi momento da solo. Come aperitivo e antipasti di pesce crudo. Da merenda con salumi e formaggi leggeri.

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