Prima Luce vino bianco IGT Tre Venezie
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Prima Luce vino bianco IGT Tre Venezie
Prima Luce vino bianco IGT Tre Venezie
Prima Luce vino bianco IGT Tre Venezie

Prima Luce vino bianco IGT Tre Venezie

Prima Luce vino bianco IGT Tre Venezie della Società Vitivinicola La Costa è un vino bianco fermo dalla spiccata intensità, gradevolmente profumato. Al sorso si presenta come un vino raffinato, lasciando un gradevole retrogusto di fiori e frutta.
Le uve vengono raccolte alle prime luci dell'alba per conservarne tutto il loro aroma e la loro freschezza, da qui l'etichetta "Prima Luce".
Questo vino esprime al meglio le proprie caratteristiche se abbinato a primi e secondi piatti pesce. Da provare anche come aperitivo o per accompagnare delle zuppe.

Premiato con il Riconoscimento di Merito a EnoConegliano 2021.

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Confezione da 3 o 6 bottiglie da 75ml di Prima Luce vino bianco IGT delle Tre Venezie.

TIPOLOGIA: Vino bianco fermo

VITIGNO DI ORIGINE: Tai bianco 60% Pinot bianco 40%

ZONA DI PRODUZIONE: Colli Euganei (Padova, IT)

PRODUTTORE: La Costa

DENOMOMINAZIONE: IGT

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

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5 Articoli
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PRIMA LUCE VINO BIANCO IGT DELLE TRE VENEZIE

COLLI EUGANEI (PADOVA, IT)

VINO BIANCO FERMO

SCHEDA TECNICA

VITIGNO DI PRODUZIONE

Tai bianco 60%, Pinot bianco 40%

ZONA DI PRODUZIONE

Colli Euganei (Padova, IT)

TIPO DI TERRENO

Marne calcaree.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Da servire a 12° C.

VINIFICAZIONE

La raccolta viene effettuata alle prime luci dell’alba, quando i grappoli sono ancora freschi, in questo modo è possibile lavorare il prodotto ad una temperatura più bassa, preservandone la carica aromatica e conservandone la freschezza. Da qui l’etichetta “Primaluce”. L’uva giunta in cantina viene diraspata, raffreddata fino ad una temperatura di 8-9 °C e pressata sofficemente mediante una pressa pneumatica. Il mosto ottenuto viene posto in una vasca di acciaio per l’illimpidimento. Travasato viene fatto fermentare mediante lieviti selezionati ad una temperatura controllata vicina ai 20°C. Seguono altre operazioni di travaso ed il vino viene lasciato riposare per quattro mesi in vasche di acciaio; nel frattempo viene monitorato costantemente. Avviene una leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento. Riposa in bottiglia per un breve periodo prima di essere commercializzato.

SAPORE

Notevole provocazione olfattiva, di grande intensità. A naso emerge un gradevole bouquet floreale composto da gelsomino, giglio e acacia; poi, un netto sentore di frutta: mela Golden e banana. Al sorso, raffinato, di carattere, spiccata persistenza gustativa. Rimane un piacevole retrogusto.

CENNI STORICI

Questo vino è il frutto di un uvaggio composto da uve Tai e Pinot bianco, provenienti da diversi vigneti situati nei fianchi delle colline della zona di Cortelà. I frutti ricavati da questi pendii conferiscono ai vini un’ottima struttura e longevità. Notevole la carica aromatica che viene sviluppata grazie ad una buona escursione termica tra giorno e notte

ACCOSTAMENTI CONSIGLIATI

Fornisce il meglio con primi e secondi piatti a base di pesce. Provocante anche come aperitivo, curioso se abbinato a zuppe.

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